国庆 重阳主题征文|敬老炸酱面

 前几年的一个冬天，我的老父亲身体有点儿不好，找了社区医生来家里看了，说没什么大碍，是老人胃寒体虚，需要慢慢调养；这一天晚上，我做了海鲜面条，我吃着味道很好，可惜扶起老人下床，他看了一眼一点儿也没动就回卧室睡下了，当时我心里那个难受啊，爹爹是把我们养得长大的亲人，我们要感恩、要给他养老，想起小时候他把咱当宝宝、扛在肩上、抱在怀里，现在需要我们了，我们能干一点儿什么呢？怎么什么也帮不上啊？心里真是难受和惭愧。

 天很黑了，我没睡意，睁着眼睛看着窗外。一切静静地，万籁俱寂，忽然，餐厅方向传来一点声音，并越来越大，好像是有人吃饭的声音，接着就是“呼呼”地喝面条的响声！我激动得跳起来，太高兴了！心情无法形容，真的太好了，本来我想把面条加热的，结果我一看老父亲一会儿的功夫把那一大碗面条吃了个精光！真的太棒了，老爷子！真的太美了，见老人连夸真是太好吃了，我悬着的心总算放下来了！激动的泪水淌了下来。

  看到这炸酱面如此叫老人喜爱，我不禁感叹，原来老人家的要求是如此之低、如此简单，而他为儿女的付出却是那样无穷无尽和无私。说起制作这海鲜炸酱面，其实非常简单易做，当然关键在于面卤，将西红柿去皮切丁，蒜末爆锅，加入适量味极鲜，依次加入西红柿、木耳进行煸炒，由于胶东的海鲜食材十分丰富，价格低廉、可随买随用，因此接下来可加入虾仁、贝丁、鸡丁、鸡蛋羹块丁以及甜面酱、食盐、味精、料酒等，适量加水、淀粉勾芡，面卤即成。选料全是本地现成的物产，考虑到老年人的实际身体情况，应以软、嫩为好，不可以太咸和太甜，便于老人食用。虽然简单，但是在我看来，海鲜炸酱面其实就是敬老面、孝心面，更是成了年迈的父亲的主打饮食之一。

 祝愿天下老人福如东海寿比南山，伟大祖国人寿年丰。