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八月十五为何叫中秋节,中秋节为何又吃月饼?

时间:2022-08-31     作者:保定老年网   阅读

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中秋节,又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等,是中国民间仅次于春节的的传统节日。

仲秋是秋季的第二个月,即农历八月。古人排序时用孟(伯)、仲、叔、季,就相当于现在的第一、第二、第三、第四。这其中,孟与伯,表示第一个;仲表示的是第二个;叔与季,有“以后”的意思。古人说季节时,也用孟、仲、季。

春天共是三个月,第一个月就是孟春,第二个月就是仲春,第三个月就称季春。孟秋是七月,仲秋是八月,季秋是九月。所说的仲秋,就是秋天的第二个月。

延伸:都是表示第一,孟与伯有什么区别?代表身份不同:(1)古时三妻四妾的情况很常见,其中,正妻生的孩子被称为嫡出。侧室生的孩子被称为庶出。于是有个说法是“嫡长为伯,庶长为孟”。(2)意思是说,古代贵族一夫多妻,如果长子是正妻所生用“伯”字,非正妻所生则用“孟”字。曹操在家肯定是老大,因为他字叫孟德。司马懿那肯定是老二,因为他字叫“仲达”,刘璋就是老三,因为他的字是“季玉”。在季节上也是这样排列的。

仲秋一般指的是秋季的第二个月,而中秋一般指的是我国的传统节日中秋节。 “仲”读zhòng,是表示次序的;“中秋节”的“中”读zhōng,这个“中”是表示位置的。

“仲”、“中”,写法不同,读音不同,意思也不一样。中秋节的起源可以追溯到远古的祭月活动。太阳和月亮,是几乎所有原始民族都祭祀的。我国的周代,祭月已经成为制度。春祭日,夏祭地,秋祭月,冬祭天。祭月的时候,要求月亮是圆满明亮的,而农历八月十五日,这天秋高气爽,是望月的最佳时间,又逢农闲,于是这天就成了祭月的最好日子。因为这天是秋天的最中间一天,所以称“中秋节”。

现代意义上的仲秋节始于唐朝初年,祭月变成了赏月,并增加了“团圆”的内涵。到了宋代,中秋节极为兴盛,成了重大的节日,这一天人们可以通宵达旦地游玩。至明清时,已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一。

月饼,在我国有着悠久的历史.据史料记载,早在殷.周时期,江.浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”,此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻.胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。.

唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺.据说,有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐太宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开.。

中秋节的传统是品尝月饼,月饼是圆形的,象征团圆,反映了⼈们对家庭团聚的美好愿望。中秋节吃⽉饼据说始于元代,当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。

至于嫦娥奔月,后羿月圆之夜对着月亮摆放形似月亮的圆形食品思念嫦娥之说,听听罢了。

延伸:月饼种类

当前月饼忽略核心特点而按产地分的有:京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分。

广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足。

晋式月饼:甜香,醇和。形式古朴,口味醇厚、酥绵爽口,甜而不腻。

潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软。

苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。

滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻。

京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。

潮州月 潮式:豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮

潮州月 潮式:豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮(5张)

徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。

衢式月饼:酥香可口,芝麻当家。

秦式月饼:冰糖、板油出头、皮酥馅甘,甜而不腻。

丰镇月饼:味道香甜,入口醇香浓厚,令人回味无穷。

桥式月饼:皮酥松脆,内馅甜美,出产自苍南县桥墩镇而出名,属于潮式的进化版本。



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