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喝茶学问多,这些常识应掌握!

时间:2022-07-14     作者:辛志林【原创】   阅读

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中国茶文化历史悠久,饮茶不仅修身养性,而且有很好的养生功效。但茶中学问多,喝什么茶,什么时间喝,有哪些禁忌,都是喝茶需要了解的问题。本文就老年人喝茶谈些粗浅看法,供老年朋友们参考。

  一、要根据体质喝茶

  喝茶首先要“因人制宜”,即不同体质的人应喝不同的茶。不同的茶有不同的温凉属性和不同的功效,要根据个人的体质和需要合理选择。绿茶偏凉,有清热、明目、抗辐射、降血脂、利尿、消肿等作用,适合上火的人喝;红茶偏温,有暖胃、护心的功效,适合脾胃虚寒和有心脏疾病的人喝;乌龙茶降脂、减肥,适合血脂高、想减肥的人喝;白茶明目、保肝、降血糖,适合需养眼、保肝、降血糖的人喝;黄茶健脾、养胃、助消化,适合脾胃虚弱的人喝;黑茶有抗癌、降脂、降压、降糖及宁神助眠、减肥塑身、美容养颜的功效,适合“三高”人群、癌症病人及失眠多梦和想瘦身养颜的人喝。

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  另外,人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也应有所区别。燥热体质的人,应喝凉性的绿茶、白茶和黄茶,虚寒体质者,应喝温性的红茶和黑茶。体质强壮者可以喝绿茶及发酵程度低的青茶,体质虚弱者可以喝红茶、黑茶等全发酵的暖性茶,体质更差一些的最好不要长期喝茶。

 二、要根据时间喝茶

  喝茶讲究“因时制宜”,说的就是在什么时间喝什么茶。按时间喝茶,一方面是说一年当中不同季节应喝不同的茶;另一方面是说一天当中不同时间喝茶也应有所区别。

  按季节喝茶,一般来讲应遵循以下原则:

  一是春饮花茶。花茶在窨花过程中受湿热作用影响,茶性温和,饮用一杯花茶可以将冬季积存在人体内部的寒气驱散,提升阳气,消除春困。花茶茶性温和,也不会对肠胃造成刺激。

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 二是夏饮绿茶。绿茶属于未发酵茶,茶性寒凉。夏季炎热,容易产生烦躁感,绿茶冲泡后的茶汤鲜香爽口,有清心、提神、祛暑、降火、止渴、生津的作用。

 三是秋饮青茶。秋季天气干燥,初秋虽然温度下降,但是温度相对来说还是有些热,青茶能降燥生津,补充人体所需水分,消除体内由夏天残留的余热。

  四是冬饮红茶。冬季寒冷,人体寒气重,生理功能减退,冬季吃油腻食物较多,红茶中含有丰富的蛋白质和糖,能够增强人体的抗寒能力,有生热暖腹、去腻、促消化的作用。

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  人在一天当中分时喝茶,以三杯茶最合适。

 第一杯是早茶。在早饭后8点半到9点半之间,用200毫升沸水泡3克红茶,饮用后可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用。

 第二杯是午茶。下午2点到3 点之间用180毫升沸水冲泡4克绿茶或青茶,对于降血脂、保护血管有一定好处。喝的时候要一口一口地慢饮,不要一口气喝完。

 第三杯是晚茶。在晚上6 点到7 点之间,用150毫升沸水冲泡2克熟普或老白茶,能够起到降血脂、助消化的作用,也不影响睡眠。晚上9点后不宜再喝茶,否则起夜会使睡眠质量受到影响。

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 三、喝茶的禁忌

 喝茶虽好,但也有禁忌,喝不对,会不得其利,反受其害。喝茶的禁忌主要包括以下几个方面:

 一是茶忌久泡。一般情况下,久泡的茶水和空气长时间接触,会发生变质,滋生大量的细菌、真菌等微生物,饮用后会导致消化道不适,还会损伤人体的肝脏。

 二是忌饮冷茶。长期饮用冷的茶汤会导致寒气凝聚,引起脾胃虚寒,出现腹泻、腹痛等症状。

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 三是忌饮浓茶。浓茶中的茶多酚、咖啡因等活性物质的成分相对较多,饮用浓茶会刺激人体的神经系统,引起失眠、头痛、心率加快等症状。

 四是忌饮烫茶。过烫的茶水会损伤食道和胃黏膜,长期饮用还可能加大患口腔癌、食管癌的几率。

 五是忌空腹饮茶。空腹饮茶会刺激胃黏膜,影响消化功能。


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