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春节即将来临,你知道春节的16年俗吗?

时间:2021-01-13     作者:保定老年网   阅读

1、饺子

中国各地春节期间都有一些特定的食品。

从汉朝起,北方人就形成了包饺子过年的传统。先和面做成饺子皮,再用皮包上馅。

饺子有许多吉利的寓意,饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外,饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”,吃饺子便有了“招财进宝”的寓意。

当代中国人的生活中,饺子并不是难得的食品,事实上,饺子重在制作过程而不重在吃。全家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话,那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因。

2、年糕

大年初一,与北方人吃饺子不同,南方地区的风俗是吃年糕。年糕是用碾碎成粉的糯米加大米蒸熟而成的糕点,有蒸、煮、炒、炸等多种烹调法。

年糕最早只用于年夜祭神、朝岁供祖,后来,因其型状像金块、银条,名称也谐音“年高”、寓意着人们的工作生活“年年高升”,有吉利的寓意,逐渐成为家家必备的春节美食。

3、春卷

春卷是一种盛行全中国的春节美食,它用烘烤后薄如蝉翼的面饼卷上馅料,油炸成香脆诱人的扁圆筒状食品。南方春卷多用蔬菜加肉做馅料,北方多用红豆沙做馅料。

春卷是古人心目中的春的象征。吃春卷的习俗兴于唐代。春节通常在立春期间,这个节气标志着春回大地,万物即将复苏,人们在此时品尝春卷中的新鲜蔬菜便是“咬春”的意思。当时的春卷叫春盘,用面饼将菜包起来,从头吃到尾,取“有头有尾”的吉利意思。

由于炸熟的春卷色泽金黄,犹如一根根金条,民间在节日的餐桌上摆上一盘春卷,还有“黄金万两”的吉庆寓意

4、祭祖

华人过节总不会忘记自己家族的祖先,春节也不例外。

传统的春节不仅是家人之间的团聚,也是与已逝的祖先们的对话。过去,在吃团圆饭之前,人们会把写有祖先名字的“牌位”摆放到餐桌正前方,举行祭拜仪式,请他们也参加热闹的聚餐。当代,人们仍然会供奉些食物或鲜花以表心意。

祭祖是春节期间重要的仪式,祭祖的形式或许因地域等因素而不同,但纪念祖先、家族团聚的意义却是相同的。

5、贴春联

春联,起源于桃符(周代悬挂在大门两旁的长方形桃木板)。

据《后汉书·礼仪志》说,桃符长六寸,宽三寸,桃木板上书“神荼”、“郁垒”二神。“正月一日,造桃符著户,名仙木,百鬼所畏。”所以,清代《燕京时岁记》上说:“春联者,即桃符也。”

五代时,西蜀的宫廷里,有人在桃符上提写联语。据《宋史·蜀世家》说:后蜀主孟昶令学士章逊题桃木板,“以其非工,自命笔题云:‘新年纳余庆,嘉节号长春’”,这便是我国的第一副春联。

直到宋代,春联仍称“桃符”。王安石的诗中就有“千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符”之句。宋代,桃符由桃木板改为纸张,叫“春贴纸”。

明代:桃符才改称“春联”。明代陈云瞻《簪云楼杂话》中载:“春联之设,自明太祖始。帝都金陵,除夕前忽传旨:公卿士庶家门口须加春联一副,帝微行时出现。”

春节贴春联的汉族民俗起于宋代并在明代开始盛行。

6、守岁

除夕夜全家吃过年夜饭后,便要围坐在一起通宵守夜,等着辞旧迎新的时刻到来,这种习俗叫“守岁”。除夕夜灯火通宵不熄,也俗称“光年”。早在汉末魏晋时期就有了除夕守岁的年俗。古时守岁象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。今天,人们仍然习惯在除夕之夜守岁迎新。

“除夕守岁”让每个中国人深深感受到成长的美,圆满的美。守岁既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情,又有对来临的新年寄以美好希望之意。年长者守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思;年轻人守岁,是为祈祷父母长寿。除夕守夜,不仅为家庭成员提供了交流的场所和机会,也为整个家族新一年的分工和发展确立了奋斗目标。

7、新年钟声

在各地除夕风俗中,中国东南部的苏州的风俗很有特点。到了守岁的最后一刻,苏州城外枫桥畔的寒山寺会击响古老的洪钟,钟声从广播中传到千家万户,报道一年的开始。

无论春夏秋冬,每日半夜正交子时,寒山寺中就会传出巨钟的洪响,民间称为“分夜钟”。这口钟,已成为苏州城乡方圆数十里人民生活的报时器。

1400年过去了,每年除夕,苏州寒山寺仍遵循更古不变的古老习俗,击钟以分岁,成为一种极富诗意的除夕民俗。

与苏州相似,还有许多地方会在辞旧迎新的时刻敲响巨钟,古老、洪亮的声音响彻四方,人们仿佛与天地融为一个大家庭,共同迎来新的一年。

8、新年第一声

燃放烟花和爆竹,是中国春节的一项最重要的标志。

爆竹是中国春节中不可缺少的节日用品,节前节后的一系列活动几乎都少不了它的参与。这种中国的特产,又称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”,至今已有两千多年的历史。

放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移,爆竹的应用越来越广泛,品种花色也日见繁多。

新年的零点,是一年、一月、一天的开始,钟声一落,人们就会立刻点燃爆竹、辞旧迎新,把喜庆氛围推向高潮。人们认为,放爆竹可以驱走一切邪魔厄运18.拜年

正月初一是新年的第一天,人们要早早起来,打扮得整整齐齐,给长辈拜年。

两千年来,拜年是春节里的一项重要礼仪和民俗活动,人们正月初一向自家长辈祝福健康长寿,初二开始到亲朋好友和邻里家中祝贺新春。拜年是辞旧迎新的人们相互表达美好祝愿的一种仪式。

“拜年”一词原先专指向长辈拜贺新年,平辈间的相互道贺称作“贺年”。拜年的方式多种多样,有的是同族长辈带领若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀几个人去拜年;也有大家聚在一起相互祝贺,称为“团拜”。

9、压岁钱

晚辈给长辈拜年,祝长辈长寿安康时,长辈通常会将事先准备好的压岁钱分给晚辈。压岁钱有两种,一种是以彩绳穿线编作龙形,置于床脚;更常见的是家长用红纸包裹分发给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给,也可在除夕夜孩子睡着时,由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。压岁钱是长辈对晚辈的祝福。因为中文中“岁”与“祟”谐音,“压岁钱”就意味着压住邪祟,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。

长辈为晚辈送压岁钱的习俗非常盛行,拜年也就成了孩子们最高兴的时刻。一些银行甚至还专门开辟了压岁钱储蓄的服务,引导孩子们正确使用这笔“巨额收入”。

10、恭喜发财

正月初五是春节又一个高潮,俗称“破五”,古人把它当“小年”看待。

初五据说是财神的生日,早上各家各户一大早就燃放爆竹迎接财神,求财神保佑一年财运滚滚、商家祈求生意兴隆。晚上则置办酒席,为财神贺辰。民间常把手捧宝盆的财神绘像与“福”、“禄”、“寿”三星和喜神列在一起,合成“福、禄、寿、喜、财”五种吉祥图像。这天北方通常要吃饺子,咬破饺子本身就有“破”的意思,而饺子形似元宝,因此,吃饺子也就成了“食元宝”。

此外,破五这天也意味着春节期间的许多禁忌可以破除了。春节期间,人们不能往外扔垃圾,就连扫地也只能从外往里扫,不能从里往外扫,这意味着只能“聚财”不能“散财”,更不能把“财气”扔到家外。而这一天人们可以往外倒垃圾,弃物,称为“送穷”。

因为对人们幸福的向往,人们在新年的祝福语通常就是“恭喜发财”。

11、闹元宵

正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以正月十五日称为元宵节。这是民间娱乐的大集萃,过元宵节因此常被称为闹元宵、闹春或闹社火。元宵节的由来可以追溯到商代,汉代已形成正月十五观灯赏灯的盛况,唐朝元宵节成为举国欢庆的狂欢节。从宋代起,元宵节就白昼为市、夜间燃灯,成了杂糅着观灯、猜谜、歌舞、杂技和戏剧演出等活动的全民性狂欢节日。

元宵节与春节相接,闹元宵往往从正月初十就开始了,直闹到正月十五,形成春节期间娱乐活动的高潮。每年元宵,人们会蜂拥到大街小巷,观赏彩灯,各种民间文娱形式也趁机大显身手,从乡村到城市,各种杂技、木偶戏、变戏法,踩高跷、跑旱船、举幡、戏狮子、耍龙灯、秧歌等娱乐活动随处可见。闹元宵引出各种民间娱乐活动粉墨登场,直到正月十五日夜达到最高潮,形成了全民的狂欢之夜。

元宵节是中国春节文化的又一个高潮。元宵节之后,为期近一个月的春节才算划上完美的句号。

12、花灯

每到正月十五,无论城乡都通宵灯火辉煌。

放灯的习俗始于汉代,在盛唐(公元7世纪初)发展成为盛况空前的灯市。在皇帝的亲自倡导下,元宵灯节办得越来越豪华。

如今,各种灯具制作更加精良,飞禽走兽、果品瓜蔬、山水人物、亭台楼阁无不入灯;各种材料多彩多姿,声、光、电、像,无不应用;民间艺人们把绘画、剪纸、编结、裱糊、刺绣等民间工艺熔于一炉,制作出一个又一个有动有静的艺术精品,灯会成了民间艺术、民间工艺的竞技场所。正如唐宋诗人所形容的“火树银花合”、“花市灯如昼”。

13、猜灯谜

元宵节里观灯、狂欢的人流络绎不绝,宋朝以后,人们在精心制作各种彩灯之外,还开始为彩灯贴上各种谜语,这就形成了最具元宵节的特色活动:猜灯谜。

猜灯谜是一项兼具知识性、娱乐性、趣味性的活动。灯谜的谜面包罗万象,无论诗词文章、花鸟物品,只要是众所周知的事物,都可以成为谜面。但是如何紧扣谜底又制作机巧就看制谜者的水平了。一些制谜高手还会在灯下摆上一两件小礼物,鼓励人们竞猜。因此,灯谜可以说是看客们、制作者的智力比拼。猜灯谜既能启迪智慧又饶有兴趣,因而在两千多年的历史中流传不息。直到今天,中国的许多商家、报纸、电视台也会在这一天出些灯谜,与顾客、观众们共享。

14、人月两团圆

元宵节时是月圆时节,各地都有吃元宵的习惯。元宵由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等,食用时煮、煎、蒸、炸皆可。元宵又名“汤圆”,传说起源于春秋(公元前770-前476)末期,本来是节日里敬神的食品,可由于它的圆形的形状,谐音“团圆”,到了宋代(公元960-1279),民间即把元宵作为元宵节必吃的食品。人们以吃元宵来怀念离别的亲人,祈求或庆贺家庭团圆,是中国人重视和谐美好的家庭生活,追求亲情凝聚力的表现。

15、春节与庙会

春节、元宵节的起源都与祭祀有关,带有浓厚的原始宗教痕迹。但是,从唐代以后,节日的祭祀功能越来越淡化,并逐渐演变成一个民间性的狂欢节日。人们在节日里举行各种集会、游行、宴饮、玩耍、游艺。其间最具特色的是各地的庙会。

逛庙会是许多地方春节的重要民俗,反映了传统中国民众生活的典型方式,在庙会上能够看到许多中国传统的民俗表演,手艺绝活展示。

16、逛庙会

唐代,在祭祀神灵的礼仪和娱神艺术,贸易对庙会的固定作用和促进作用等方面,都表现出成熟的品格。由于经济的繁荣,商贾贸易与民间娱乐逐渐加入到庙会中来,使庙会成为庙市,庙会的性质发生了根本性的转变,由原来的单一的祭祀转向了祭祀、娱乐、贸易、交流等多元化形态,具有了更大的民间性。

随着庙会与春节的不断世俗化,庙会进一步成为大交易场,吸引了更多商家、各路社火、花会团队前来助兴,各种新春年货,美食、玩艺儿让人目不暇接,顾此失彼,赶庙会的男女老少各得其所,皆大欢喜。


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