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九月开学季,除了预防新冠,这个疾病也要警惕

时间:2020-08-26     作者:保定老年网   阅读

   九月份遇大、中、小学生开学,又逢中秋节和国庆节前夕。九月份气温仍较高,但白昼温差变化大。除了预防新冠肺炎,应该重点关注下食源性疾病,秋季是食源性疾病发病高峰期。

   一、什么是食源性疾病

痢疾杆菌、伤寒杆菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、致泻性大肠杆菌及诺如病毒等都是常见的病原菌。

食源性疾病是指由食品中的各种致病因子经摄食进入人体引起的感染性或中毒性疾病。一般可分为感染性和中毒性。

通俗的讲就是“吃”出来的病。

大多数由致病菌引起的食源性疾病主要以消化系统症状为主,就是人们常说的“上吐下泻”。

但有些食源性致病菌感染后除了消化系统症状以外,还会引起严重的并发症。

二、食源性疾病有什么危害?

食源性疾病是全球公认的公共卫生问题,是“一个巨大并不断扩大的世界性公共卫生问题”,据报告,食源性疾患的发病率居各类总发病率的第二位。世界范围内每年发生40-60亿的食源性腹泻,据世界卫生组织(WHO)报告,每年急性腹泻病例约十亿。英国有1/5的肠道传染病是经食物传播的。每个人都有面临患食源性疾病的危险!

炎炎夏日,海鲜伴着啤酒绝对是一大享受,但如果在享受完美食后,恶心、呕吐、腹痛、腹泻骤然而至,那么,要小心,食源性疾病可能瞄上你了。

比如单增李斯特菌是危害严重的食源性致病菌之一,它主要感染老人及免疫力低下的人群,感染后会出现败血症、脑膜炎,孕妇感染可以导致流产、死胎等严重后果。

三、预防食源性疾病的建议

1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;

2、不吃来历不明的食品,不买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;

3、不去无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;

4、不吃在室温条件下放置过长时间的熟食和剩余食品;

5、不随便吃野菜、野果。野菜;

6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等。

7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。

8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;

9、饭前便后洗手;养成吃东西以前洗手的习惯,才能减少“病从口入”的可能;

10、在进食的过程中如发现感官性状异常,应立即停止进食。

最有效、最简单易学的预防措施就是“世界卫生组织(WHO)食品安全五要点”,分别是保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。

四、加强食源性疾病防控的建议

1、全面提高公民的健康素养。

2、改变食品安全碎片化管理的现状。

3、加大对重大食品安全问题投诉举报的奖励力度。

4、加强营养卫生管理。


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