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保定地域特色美食,看有你家乡吗

时间:2019-11-16     作者:保定老年网【原创】   阅读


徐水:漕河驴肉火烧

漕河驴肉制做精良,成色鲜嫩,肉质纯正,香味浓郁;火烧烙制以手工揉做,再烙烘烤,外焦脆,里嫩热。用热火烧夹小驴肉,营养丰富,易携带,吃法简便,是上乘大众快餐食品。

蠡县:骨渣丸子

骨渣丸子在蠡县民间广为流传,此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨,在丰富口感的的同时又增加了营养。成菜色泽红亮,丸子象征团圆,是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。

涞源:黄米粘糕

黄米粘糕,是将黄米面蒸成粘糕,趁热用手揣到一起而制成的。

曲阳:烧饼

曲阳烧饼是河北曲阳传统名点之一,据考已有千余年历史。制作精巧又香酥怡人,饼薄香脆,且久放不疲、风干不硬。以白面、脱皮芝麻、食油、盐制作,吃起来香、酥、脆。

唐县:大碗肉

优质山羊肉为原料,经过多道工序加工而成,配以玉米面饼,鲜而不腻,香气四溢。

顺平:神南豆腐

采用山地生产的优质黄豆,纯净水质,经人工酸浆制成的豆腐切成长方形薄块放在用木沫熏蒸的烤锅上,呈焦黄色,可凉拌或炖菜食用,色、形、味俱佳。


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