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古人传下来好礼仪,原来请客吃饭有这么多讲究

时间:2019-11-11     作者:保定老年网   阅读

中华民族自古以来以礼仪之邦著称,向来讲究以礼待人,在日常人际交往中,无不注重践行礼仪文化,尤其比较注重餐桌上的礼仪。每当逢年过节,老百姓都会互相邀请亲戚朋友到家中做客,而吃饭就是促进感情最好的媒介。于是久而久之在饭桌上就有了一套专门的讲究,也就是所谓的“菜不摆三、筷不成五、席不成六”。

“菜不摆三”,意思就是宴请宾客吃饭,不要只上三盘菜。

一是因为三道菜太少了,当有朋友来家里做客,吃饭的时候只上三道菜,看起来就会很寒酸,表现出主人小气,显得不尊重客人。

二是古人祭祀的时候一般会以三牲来祭祖,大三牲包括牛、羊、猪,小三牲包括猪、鱼、鸡。如果招待客人只摆三盘菜,让宾客感觉吃饭像是在祭祀,极易破坏吃饭的心情。本来请朋友吃饭是一件高兴的事,结果因为一些传统习俗而弄得心里有芥蒂就得不偿失了,所以餐桌上不要摆三道菜。

三是因为俗话讲好事成双,为图个良好的寓意,所以老百姓一般吃饭都是四道菜、六道菜、八道菜。而三是单数,又与“散”谐音,似乎表示主人不欢迎客人,有种希望宾客尽快离去的感觉,有违宴请团圆相聚的本意。

“筷不成五”,意思并不是说不能摆五双或者五支筷子,而是特指宴席中筷子不能长短不一,因为有三长两短之意。在古人眼中,虽然宾客有长幼尊卑之分,但同桌吃席要统一标准,餐具、食物等一定要一样,否则会让客人感觉被区别对待,而心生不满。此外,对于筷子的使用,还包括不能敲碗,因为古时候只有乞丐会这么做。不能将筷子立着插进米饭,因为古时候在葬礼的时候才会这样祭祀逝者。不能拿着筷子指着别人,也不能用筷子搅动盘里的菜,这些行为都是对他人的不尊重。

“席不成六”,意思是不要六人坐一桌吃席,因为寓意不吉。古代一般宴请都是八仙桌或圆桌,如果只有六人吃席,那么从整体布局上看,正好是像乌龟的头尾加四个爪子,极具讽刺意味,于是民间便有了“六人莫坐乌龟席”一说。但随着社会的发展,现如今的餐桌已经演变成了方形,况且六是一个吉利的数字所以这个礼仪并没有太多人注意,不过这句话还是随着前两句流传了下来。

中华五千年文化,给后世留下了优秀的文化传统,是古人的智慧结晶。餐桌上的礼仪文化远不止于此,对于一些好的礼仪,我们应当传承下去,让礼仪之邦的美誉千古流传。

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