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老伴是我的“营养师”

时间:2019-05-27     作者:王日新【原创】   阅读

我和老伴都属虎,都说两口子都属虎是“二虎相斗”,可我们已81岁了,度过钻石婚婚,却从未“斗过”,到是一辈子互相体贴,相敬如宾,和谐一生。老伴尤其从吃喝营养保健方面对我照顾有加。特别是上世纪90年代初退休后,更是处处讲保健,餐餐讲营养,因此,我戏称她是由高级教师变成了我的“专职营养师”。

就从早上说起吧,醒来自己或互相按摩一会儿后,按她的“指示”进行早晨三步曲:喝一杯温白开水,吃一个水果(桔子、苹果、猕猴桃等),然后一起去赶早市、锻炼身体。她说,晨起吃水果好吸收,锻炼也有劲。

一日三餐从不含糊。早饭干稀搭配,一般是吃自磨七彩豆浆(即黄豆、黑豆、黑米、黑芝麻、红小豆、花生、构杞子等一起用九阳豆浆机磨好,外加一个煮鸡蛋和烧饼等之类的干粮。有时是吃她拿手的疙瘩汤,菜是拌黄瓜或凉拌洋葱丝等。

老伴善于做面食。素有“世界面食在中国,中国面食在山西,山西面食在晋中”的说法。她就出生在人称“面食之乡”的山西晋中祁县,她会做刀削面、拉面、切面、揪片、拨鱼、踢尖等十几种面食,而且,还会粗粮细做,什么莜麦面猫耳朵、荞麦面灌肠、高梁面糊糊等做的都很地道。因此,中午饭就是上述各种面食轮换着吃,每周中午基本不重样。做菜她也很注意讲营养,荤素搭配,调剂花样,红、黄、青、紫样样有,菌类、豆制品、鸡、鸭、鱼、等都轮着吃。老伴讲,食物花样多,营养才全面均衡。

晚餐清淡,她常做家乡饭和子饭(小米、菜末再下点手擀面)和红薯粥、南瓜粥等。有时还根据我的身体状况做些特色稀饭,如有点轻微感冒,就做姜末面片汤;如有咳嗽,就做小米白萝卜粥及玉米面麦片山药粥等。晚上干粮花样也多,但她最善长的绝活是做菜煎饼,把几样菜切碎加调料和白面拌在一起,调成糊状,然后往电饼档上一摊、一盖,一会儿外焦里软,既香又美观的菜煎饼就做成了,好吃有营养。

老伴对我的饮茶也十分注意,有时还对症配饮。前些日子她又从一老中医处淘来一方子,让我喝,叫 “七子茶”,即绿茶、枸杞、决明子、麦冬、柴胡、丹参、山楂一起煮着喝,说是能润肠去火,降脂、降糖,增强免疫力。

总之,饮食方面,在老伴的操持调剂下,我们做到了“四少四多”,即:少盐多醋,少荤多素,少酒多茶,少糖多果。并坚持五不吃:不同时吃相克的食物,不吃过期变质的食物,不吃油炸的食物,不吃或少吃腌制的食物,尽量不吃剩饭剩菜。她常说,能吃能喝不健康,会吃会喝才健康,胡吃胡喝必遭殃。

我和老伴现在的身体状况很好,老伴就是有点腿疼,我除血压稍高外,其它零件运转正常,牙齿未下岗,腰腿不疼,手脚灵敏,精力充沛,余热生辉。十多年来,为休干所做了一些力所能及的工作,学会了玩电脑、微信和摄影,还在中央、省、市各级报刊杂志上发表了450多篇(幅)文章和照片,参加各级征文和摄影比赛多次获奖。2009年被民政部、原解放军总政部评为全国先进军休干部,2011年被保定市评为文明市民,去年被评为市级“书香家庭”。所有这些成绩,都有我的“营养师”老伴的一半功劳。老伴实乃是我的福星也。


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